نصائح العناية بشوكولاتة الكرز الحامض FrischSchoggi

إجابة سريعة

قم بتخزين FrischSchoggi Sauerkirsche في مكان بارد وجاف عند درجة حرارة 60–65°F (16–18°C) وتناوله خلال 2–3 أسبوعًا من الشراء للحصول على أفضل قوام ونكهة فاكهة.

دليل التشخيص والعناية بـ FrischSchoggi Sauerkirsche

• العرض: تبدو الشوكولاتة باهتة أو بها خطوط بيضاء: هذا هو تزهر الدهون أو السكر، وغالبًا ما يحدث بسبب تغيرات درجات الحرارة. قد تشعر أيضًا أن قطع الفاكهة طرية. إذا كان التزهر على السطح فقط ورائحة الشوكولاتة طبيعية، فلا يزال من الآمن تناولها ولكن قد يكون القوام متأثرًا.
• السبب المحتمل: التخزين فوق 70°F (21°C) أو في منطقة رطبة: تؤدي الحرارة إلى ذوبان زبدة الكاكاو، التي تتبلور مرة أخرى على شكل خطوط بيضاء. تسحب الرطوبة الرطوبة من الفاكهة إلى الشوكولاتة. انقل الشوكولاتة فورًا إلى مكان بارد ومستقر (60–65°F / 16–18°C).
• الإجراء التصحيحي: استعادة القوام ومنع المزيد من التزهر: ضع الشوكولاتة في وعاء محكم الإغلاق مع منشفة ورقية جافة لامتصاص الرطوبة الزائدة. احفظها بعيدًا عن أشعة الشمس والأفران والثلاجات. تناولها خلال 1 أسبوع بعد تصحيح التخزين. إذا كانت للشوكولاتة رائحة كريهة أو عفن، فتخلص منها. لا تأكل شوكولاتة بها عفن مرئي.
• متى تختار خيارًا آخر: إذا لم تتمكن من الحفاظ على بيئة باردة مستقرة أو كنت بحاجة إلى شوكولاتة تدوم لأشهر، ففكر في ألواح الشوكولاتة الداكنة الصلبة من Läderach أو تشكيلات البرالين المغلقة بدلاً من FrischSchoggi.

حقائق المنتج

• FrischSchoggi Sauerkirsche: يجمع FrischSchoggi Sauerkirsche بين الكرز الحامض الداكن في الشوكولاتة الداكنة مع التوت المسحوق في الشوكولاتة البيضاء الكريمية، وينتهي بقطع كرز مقرمشة وحبات كاكاو كراميل من نوع Criollo وTrinitario من منشأ Maracaibo. مزيج قطع الفاكهة والشوكولاتة البيضاء وحبات الكاكاو يعني أن هذه الشوكولاتة لها قوام متعدد يمكن أن يتدهور بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.