Pavés 8-pak: Sådan nyder du disse chokoladestykker

Hurtigt svar

Pavés er sarte chokoladefirkanter lavet af Trinidad-couverture og pralinemasse, rullet i kakaopulver. Server dem ved stuetemperatur og opbevar dem på et køligt, tørt sted for at bevare deres smeltende konsistens.

Sådan serverer og opbevarer du Pavés

1. 1. Bring til stuetemperatur før servering: Tag Pavés ud af køleskabet 15–20 minutter før servering. Dette gør, at kakaopulverbelægningen bliver lidt blødere, og pralinecentret bliver cremet. Servering direkte fra køleskabet gør konsistensen for fast og dæmper smagen. Hvis rummet er varmt (over 22°C / 72°F), reducer hviletiden til 10 minutter for at undgå smeltning.
2. 2. Håndter forsigtigt for at undgå at smudse kakaopulveret: Brug rene, tørre hænder eller en lille dessertgaffel. Kakaopulverbelægningen er sart og kan nemt smudses, hvis du griber for hårdt. Undgå at røre overfladen mere end nødvendigt. For en pæn præsentation, læg hver Pavé på en lille tallerken eller et stykke bagepapir i stedet for at stable dem.
3. 3. Opbevar på et køligt, tørt sted væk fra stærke lugte: Opbevar Pavés i deres originale emballage eller en lufttæt beholder ved 15–18°C (59–64°F). Undgå køling, medmindre stuetemperaturen overstiger 24°C (75°F). Hvis de køles, forsegl tæt for at forhindre fugt- og lugtabsorption. Opbevar ikke i nærheden af krydderier, kaffe eller løg – kakaopulveret vil opsuge disse aromaer.

Produktspotlight

• Pavés 8er Packung: Pavé er et smeltende produkt lavet af Trinidad-couverture med pralinemasse, rullet i kakaopulver. Den mørke chokolade kommer udelukkende fra Trinidad. Single-origin Trinidad-couverturen giver disse firkanter en unik smagsprofil, som du ønsker at bevare ved at servere ved den rigtige temperatur og opbevare korrekt.