Läderach Chocolate

Tafel Single Origin India 90%

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Este chocolate de tableta muy oscuro se elabora con un cacao especialmente noble de la región india de Andhra Pradesh. Su aroma altamente aromático y sensual desprende complejos matices tostados que, en boca, se transforman en un intenso sabor a cacao, fruta seca y agradables notas tostadas. El final es intenso y duradero. (64g)

Läderach es una de las pocas fábricas de chocolate de renombre mundial que elabora sus chocolates según recetas propias y acompaña toda la cadena de suministro «from bean to bar to you». Visitamos regularmente los mejores terroirs del mundo en persona y seleccionamos in situ los granos de cacao más aromáticos. En Suiza tostamos los nibs de cacao y producimos nuestras propias coberturas, que transformamos en finos chocolates en pocos días.

Déjese mimar por la fineza gustativa de nuestros chocolates de tableta y disfrute de puro placer, solo o en compañía de familia y amigos.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Nicholas ★★★★★

The bitterness hits right away, but then these warm roasted notes come through that I didn't expect from a 90% bar. Letting a piece melt slowly instead of chewing it makes a huge difference.

Carter H. ★★★★★

Ninety percent cocoa usually means bitter and chalky, but this one from Andhra Pradesh stays smooth and almost fruity. I break off two squares after dinner and it's enough—the roast notes linger way longer than I expected.

William U. ★★★★★

The aroma hits you before the first bite—deep, roasted, almost smoky. And that 90% cacao from Andhra Pradesh gives a bitterness that lingers pleasantly without ever turning harsh.