Läderach Chocolate

Tafel Single Origin India 90%

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Questo cioccolato fondente extra scuro è realizzato con un cacao particolarmente pregiato della regione indiana dell'Andhra Pradesh. Il suo profumo intenso e sensuale sprigiona complessi aromi di tostatura, che in bocca lasciano il posto a un deciso gusto di cacao, frutta secca e piacevoli note tostate. Il finale è intenso e persistente. (64g)

Läderach è una delle poche cioccolaterie di fama mondiale che produce il proprio cioccolato secondo ricette originali, seguendo l'intera filiera "from bean to bar to you". Visitiamo regolarmente i migliori terroir del mondo e selezioniamo sul posto le fave di cacao più aromatiche. In Svizzera tostiamo le nibs di cacao e produciamo le nostre coperture, che trasformiamo in raffinate tavolette di cioccolato in pochi giorni.

Lasciatevi conquistare dalla finezza delle nostre tavolette di cioccolato e godetevi un puro piacere, da soli o in compagnia di famiglia e amici.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Nicholas ★★★★★

The bitterness hits right away, but then these warm roasted notes come through that I didn't expect from a 90% bar. Letting a piece melt slowly instead of chewing it makes a huge difference.

Carter H. ★★★★★

Ninety percent cocoa usually means bitter and chalky, but this one from Andhra Pradesh stays smooth and almost fruity. I break off two squares after dinner and it's enough—the roast notes linger way longer than I expected.

William U. ★★★★★

The aroma hits you before the first bite—deep, roasted, almost smoky. And that 90% cacao from Andhra Pradesh gives a bitterness that lingers pleasantly without ever turning harsh.