FrischSchoggi サワーチェリーチョコレートのお手入れ方法

クイックアンサー

フリッシュショッギ ザウアーキルシェは、涼しく乾燥した場所で 60～65°F（16～18°C）で保存し、購入後 2～3 週間以内にお召し上がりください。最高の食感とフルーツの風味をお楽しみいただけます。

フリッシュショッギ ザウアーキルシェの診断＆ケアガイド

• 症状：チョコレートがくすんで見える、または白い筋がある： これは、温度変化によって引き起こされることが多い、ファットブルームまたはシュガーブルームです。フルーツピースも柔らかくなっている場合があります。 ブルームが表面だけで、チョコレートの香りが正常であれば、食べても安全ですが、食感が損なわれている可能性があります。
• 考えられる原因：70°F（21°C）以上、または湿度の高い場所で保存された： 熱によりココアバターが溶け、白い筋として再結晶化します。湿気によりフルーツの水分がチョコレートに移ります。 チョコレートを安定した涼しい場所（60～65°F / 16～18°C）にすぐに移動してください。
• 修正措置：食感を回復し、さらなるブルームを防ぐ： チョコレートを密閉容器に入れ、乾いたペーパータオルを一緒に入れて余分な水分を吸収させてください。直射日光、オーブン、冷蔵庫から遠ざけてください。保存状態を改善した後は、1 週間以内にお召し上がりください。 チョコレートに異臭やカビがある場合は廃棄してください。カビの見えるチョコレートは食べないでください。
• 別の選択肢を検討する場合： 安定した涼しい環境を維持できない場合、または数ヶ月持つチョコレートが必要な場合は、フリッシュショッギの代わりに、レーダッハの固形ダークチョコレートバーや密封されたプラリネアソートメントをご検討ください。

商品情報

• フリッシュショッギ ザウアーキルシェ: フリッシュショッギ ザウアーキルシェは、ダークチョコレートで包んだダークサワーチェリーと、クリーミーなホワイトチョコレートに砕いたラズベリーを合わせ、さらにサクサクのチェリーピースとマラカイボ原産のキャラメル化したクリオロ＆トリニタリオカカオニブをトッピングしています。フルーツピース、ホワイトチョコレート、カカオニブの組み合わせにより、複数の食感が楽しめますが、適切に保存しないと劣化しやすくなります。