Pavés 8 unidades: Como apreciar estes quadrados de chocolate

Resposta rápida

Os Pavés são delicados quadrados de chocolate feitos com couverture de Trindade e massa de praliné, enrolados em cacau em pó. Sirva-os à temperatura ambiente e guarde-os num local fresco e seco para preservar a sua textura que derrete na boca.

Como servir e armazenar Pavés

1. 1. Leve à temperatura ambiente antes de servir: Retire os Pavés do frigorífico 15–20 minutos antes de servir. Isto permite que o revestimento de cacau em pó amoleça ligeiramente e que o centro de praliné se torne cremoso. Servir diretamente do frigorífico torna a textura demasiado firme e atenua o sabor. Se a sala estiver quente (acima de 22°C / 72°F), reduza o tempo de repouso para 10 minutos para evitar que derretam.
2. 2. Manuseie suavemente para evitar manchar o cacau em pó: Use mãos limpas e secas ou um pequeno garfo de sobremesa. O revestimento de cacau em pó é delicado e pode manchar facilmente se apertar com demasiada força. Evite tocar na superfície mais do que o necessário. Para uma apresentação elegante, coloque cada Pavé num prato pequeno ou num quadrado de papel vegetal em vez de os empilhar.
3. 3. Guarde num local fresco e seco, longe de odores fortes: Mantenha os Pavés na embalagem original ou num recipiente hermético a 15–18°C (59–64°F). Evite o frigorífico, a menos que a temperatura ambiente exceda 24°C (75°F). Se refrigerados, sele bem para evitar a absorção de humidade e odores. Não guarde perto de especiarias, café ou cebolas – o cacau em pó absorverá esses aromas.

Destaque do produto

• Pavés 8er Packung: Pavé é um produto que derrete na boca, feito com couverture de Trindade e massa de praliné, enrolado em cacau em pó. O chocolate preto vem exclusivamente de Trindade. A couverture de origem única de Trindade confere a estes quadrados um perfil de sabor único que pretende preservar servindo à temperatura correta e armazenando corretamente.