Läderach Chocolate

Tafel Single Origin India 90%

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Este chocolate de tablete muito escuro é feito a partir de um cacau particularmente nobre da região indiana de Andhra Pradesh. O seu aroma altamente aromático e sensual liberta notas de torrefação complexas, que na boca são substituídas por um sabor intenso de cacau, frutos secos e agradáveis notas de torrefação. O final é intenso e duradouro. (64g)

A Läderach é uma das poucas manufacturas de chocolate mundialmente conhecidas que produzem os seus chocolates de acordo com receitas próprias e acompanham toda a cadeia de abastecimento «from bean to bar to you». Visitamos regularmente os melhores terroirs do mundo pessoalmente e selecionamos no local os grãos de cacau mais aromáticos. Na Suíça, torramos os nibs de cacau e produzimos as nossas próprias coberturas, que transformamos em chocolates finos em poucos dias.

Deixe-se mimar pela fineza gustativa dos nossos chocolates de tablete e desfrute de pura alegria – sozinho ou com a família e amigos.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Nicholas ★★★★★

The bitterness hits right away, but then these warm roasted notes come through that I didn't expect from a 90% bar. Letting a piece melt slowly instead of chewing it makes a huge difference.

Carter H. ★★★★★

Ninety percent cocoa usually means bitter and chalky, but this one from Andhra Pradesh stays smooth and almost fruity. I break off two squares after dinner and it's enough—the roast notes linger way longer than I expected.

William U. ★★★★★

The aroma hits you before the first bite—deep, roasted, almost smoky. And that 90% cacao from Andhra Pradesh gives a bitterness that lingers pleasantly without ever turning harsh.