FrischSchoggi 酸櫻桃巧克力保養須知

快速解答

將 FrischSchoggi Sauerkirsche 存放在陰涼乾燥處，溫度為 60–65°F（16–18°C），並在購買後 2–3 週內食用完畢，以獲得最佳口感與水果風味。

FrischSchoggi Sauerkirsche 診斷與保養指南

• 症狀：巧克力表面暗淡或有白色條紋： 這是脂肪或糖霜結晶，通常由溫度變化引起。水果塊也可能變軟。 如果結晶僅在表面且巧克力氣味正常，仍可安全食用，但口感可能受影響。
• 可能原因：儲存溫度高於 70°F（21°C）或處於潮濕環境： 熱量使可可脂融化，隨後重新結晶形成白色條紋。濕氣將水果中的水分吸入巧克力。 立即將巧克力移至穩定陰涼處（60–65°F / 16–18°C）。
• 補救措施：恢復口感並防止進一步結晶： 將巧克力放入密封容器中，並放入乾燥紙巾以吸收多餘濕氣。遠離陽光、烤箱和冰箱。在調整儲存後 1 週內食用完畢。 如果巧克力有異味或發霉，請丟棄。請勿食用有可見霉斑的巧克力。
• 何時選擇其他選項： 如果您無法維持穩定的陰涼環境，或需要可保存數月的巧克力，請考慮 Läderach 的純黑巧克力棒或密封的 praline 禮盒，而非 FrischSchoggi。

產品資訊

• FrischSchoggi Sauerkirsche: FrischSchoggi Sauerkirsche 將黑巧克力中的酸櫻桃與奶油白巧克力中的碎覆盆子相結合，並點綴以酥脆櫻桃塊和來自 Maracaibo 產區的焦糖化 Criollo 與 Trinitario 可可碎粒。水果塊、白巧克力和可可碎粒的混合意味著這款巧克力具有多種口感，若儲存不當會迅速劣化。