Gør chokolade dig glad? Hvad er der om myten?

Hurtigt svar

Myten om, at chokolade direkte frigiver lykkehormoner, er kun delvist sand. Chokolade indeholder ganske vist stoffer som tryptofan og phenylethylamin, men mængden er for lille til en målbar effekt. Det er den bevidste nydelse, der virkelig gør en glad – helst med kvalitetschokolade som fra Läderach.

Næsten intet fødevare er så forbundet med følelser af lykke som chokolade. Allerede ved tanken om den bløde smelt på tungen løber vandet i munden på os. Men hvad ligger der egentlig bag ordsproget

I denne artikel går vi myten i kødet og forklarer, hvilken rolle indholdsstoffer, nydelse og kvalitet spiller. Du får at vide, hvordan du bevidst nyder chokolade, og hvilke Läderach-sorter der er særligt velegnede til en lille pause.

Videnskaben bag lykkefølelsen

Chokolade indeholder faktisk stoffer, der forbindes med lykkefølelser: tryptofan, en forløber for lykkehormonet serotonin, samt phenylethylamin, der kan virke som et naturligt opkvikkende middel. Der er også magnesium og antioxidanter. Koncentrationerne er dog så lave, at de alene ikke har en direkte stemningsforbedrende effekt.

Meget vigtigere er nydelsesøjeblikket: Smagen, teksturen og duften af chokolade aktiverer vores sanser og kan vække positive minder. Den, der spiser chokolade langsomt og bevidst, oplever en mere intens lykkefølelse end ved hurtig snacking ved siden af.

• Vær opmærksom på kvalitetsingredienser – de gør en forskel for smagen.
• Tag dig tid og nyd et stykke chokolade i ro og mag.

Hvorfor kvalitet gør en forskel

Ikke al chokolade er ens. Masseproducerede produkter indeholder ofte meget sukker og lidt kakao, hvilket hurtigt gør smagsoplevelsen flad. Kvalitetschokolade som fra Läderach overbeviser med et højt kakaoindhold og udsøgte ingredienser, der giver en fyldig aroma.

Hvis du altså søger en lille pause fra hverdagen, er det værd at gribe efter en specialitet, der er lavet med omhu. Läderach er kendt for sine schweiziske chokoladespecialiteter og tilbyder et stort udvalg af plader, praliner og snacks, der indbyder til bevidst nydelse.

Sådan nyder du chokolade bevidst

For at få det fulde lykkepotentiale ud af din chokolade bør du opleve den med alle sanser. Betragt først overfladen, lugt til stykket, og lad det derefter smelte langsomt på tungen. På den måde opfanger du de fine aromaer og føler dig mere tilfreds bagefter.

Omgivelserne spiller også en rolle: En rolig pause med en kop te eller kaffe kan forstærke nydelsesoplevelsen. Forkæl dig selv med en bevidst pause – din hjerne vil takke dig med et smil.

Myte eller sandhed? Vores vurdering

• Lykkehormoner gennem chokolade?: De indeholdte stoffer er til stede i for små mængder til direkte at virke stemningsforbedrende. Sandhed: Det er nydelsen, der gør glad, ikke kemien.
• Smager kvalitetschokolade bedre?: Ja, kvalitet påvirker smagsoplevelsen betydeligt – Läderach satser på fineste ingredienser og håndværk. Invester i god chokolade for en mere intens oplevelse.
• Nyd bevidst i stedet for at snacke ved siden af?: Den, der tager sig tid og oplever chokolade med alle sanser, får mere ud af lykkefølelsen. Tag en kort pause og nyd et stykke i ro og mag.

Läderach-produkter til bevidst nydelse

• FrischSchoggi Hindbær/Brombær hvid: Denne FrischSchoggi med et højt indhold af blødt smeltende kakaosmør bærer umiskendeligt vores chokolademageres håndskrift: en uimodståelig sprød-cremet tekstur, skabt af finrevne, krystalliserede hindbær i fineste hvid chokolade. Herligt duftende og afrundet smagsmæssigt med frugtige brombær. Den frugtige-cremede tekstur indbyder til at nyde langsomt og opdage de fine aromaer.
• Praliner Dubai Style Mørk 8 stk. pakke: Under det tynde lag af ædel mørk chokolade gemmer sig et ekstra tykt lag af sprødt bagte kataifi-tråde, ristede pistaciestykker og blødt smeltende mandel-gianduja. Kombinationen af crunch og blød smelt gør hvert stykke til et særligt øjeblik.

Myten om, at chokolade direkte gør en glad, er kun halvt sand. Det afgørende er den bevidste nydelse – og den oplever du mest intenst med kvalitetskreationer fra Läderach. Forkæl dig selv med en lille pause og nyd hvert øjeblik.