Envoyer du chocolat : comment le faire arriver intact

En bref

Emballez le chocolat dans une boîte isolée avec un pain de glace, choisissez un envoi rapide et expédiez le colis tôt dans la journée. Ainsi, le chocolat reste intact même par temps chaud. Évitez d'expédier au-dessus de 25 °C si un refroidissement actif n'est pas possible.

Pourquoi le chocolat peut souffrir lors de l'envoi

Le chocolat est sensible à la chaleur et à l'humidité. Dès environ 25 °C, il ramollit, et lorsqu'il refroidit ensuite, du gras de beurre de cacao (taches blanches) peut se former. Ce n'est pas une perte de qualité, mais c'est inesthétique. L'humidité provoque quant à elle un blanchiment sucrier ou une surface collante. C'est pourquoi une bonne isolation est plus importante qu'un emballage particulièrement joli.

FrischSchoggi est particulièrement frais et ne contient aucun conservateur. Il doit donc être expédié le plus rapidement possible après l'achat afin qu'il arrive chez le destinataire tel qu'il a quitté la maison.

Le bon emballage : isoler, rembourrer, fixer

Utilisez un carton solide, légèrement plus grand que le chocolat. Placez une couche de papier bulle au fond. Posez le chocolat par-dessus, de préférence dans son emballage d'origine, afin qu'il n'entre pas en contact direct avec le pain de glace. Entourez-le de pains de glace (gels congelés ou accumulateurs de froid) – un au-dessus, un en dessous. Comblez les espaces vides avec du papier ou du papier bulle pour que rien ne bouge. Fermez le carton avec du ruban d'emballage.

Important : le carton ne doit pas être trop grand, sinon le froid s'échappe trop vite. Par temps très chaud, vous pouvez également utiliser une boîte en polystyrène.

Mode d'envoi et timing : il faut que ce soit rapide

Choisissez un envoi express ou prioritaire pour que le colis soit en transit au maximum un jour. Expédiez le paquet tôt le matin, avant que les températures ne montent. Évitez d'expédier le vendredi ou avant les jours fériés, car le colis risquerait de rester au centre de distribution.

Si vous envoyez du chocolat en cadeau, planifiez l'arrivée de manière à ce que le destinataire soit chez lui et que le colis ne reste pas des heures au soleil. Un conseil personnel au destinataire d'ouvrir le colis immédiatement et de le conserver au frais est utile.

Envoyer du chocolat en été : est-ce possible ?

Oui, mais seulement avec un refroidissement actif. Utilisez alors une boîte isolée avec plusieurs pains de glace et choisissez l'envoi le plus rapide possible. Au-dessus de 30 °C, il est fortement déconseillé d'expédier sans refroidissement. Une alternative : offrez le chocolat en personne ou conservez-le jusqu'au soir plus frais.

Certains transporteurs proposent des options d'envoi réfrigéré spéciales. Vérifiez les conditions de votre prestataire avant de vous décider.

Ce qu'il faut prendre en compte lors de l'envoi de FrischSchoggi

FrischSchoggi est particulièrement délicat et fond plus facilement qu'une tablette de chocolat de conservation. Si vous envoyez du FrischSchoggi, planifiez le temps de transport le plus court possible et évitez les arrêts inutiles. Une chaîne du froid n'est pas nécessaire, mais une bonne isolation avec des pains de glace est obligatoire.

Pour l'envoi, les produits naturellement plus robustes conviennent, comme la boîte de 24 FrischSchoggi Mini. Elle est emballée individuellement et supporte mieux le transport que les grandes tablettes.

Étape par étape : expédier du chocolat en toute sécurité

1. Choisir le bon chocolat : Choisissez un chocolat qui supporte bien le transport. FrischSchoggi est plus sensible que le chocolat en tablette. Pour l'envoi, la boîte de 24 FrischSchoggi Mini ou le FrischSchoggi Grussherz I love you conviennent, car ils sont emballés individuellement ou décorés à la main. Vérifiez la date de péremption – plus c'est frais, mieux c'est.
2. Préparer l'emballage : Procurez-vous un carton solide, du papier bulle, des pains de glace et du matériel de rembourrage. Une boîte en polystyrène offre une isolation supplémentaire en cas de chaleur. Testez que les pains de glace sont complètement congelés.
3. Isoler le chocolat : Enveloppez le chocolat dans du papier bulle et placez-le au centre de la boîte. Placez les pains de glace au-dessus et en dessous, sans qu'ils touchent directement le chocolat. Évitez tout contact direct entre le chocolat et le pain de glace pour empêcher la condensation.
4. Remplir et fermer la boîte : Comblez tous les espaces vides avec du papier ou du papier bulle pour que le chocolat ne bouge pas. Fermez la boîte avec du ruban d'emballage. Secouez légèrement la boîte – si quelque chose bouge, ajoutez du matériel de rembourrage.
5. Choisir le mode d'envoi : Réservez un envoi express ou prioritaire avec livraison rapide. Évitez l'envoi standard, surtout en été. Vérifiez si le prestataire propose un envoi réfrigéré.
6. Planifier le timing : Expédiez le colis tôt le matin, idéalement du lundi au jeudi. Ainsi, vous évitez que l'envoi ne reste au dépôt pendant le week-end. Évitez d'expédier à des températures supérieures à 25 °C sans refroidissement.
7. Informer le destinataire : Prévenez le destinataire de l'arrivée du colis et demandez-lui de l'ouvrir immédiatement et de le conserver au frais. En cas d'absence prolongée du destinataire : reportez l'envoi.

Produits pour l'envoi

• FrischSchoggi Single Origin Brasil 70% Cacao: FrischSchoggi Single Origin Brasil 70% Cacao : Fabriqué à partir de fèves de cacao Trinitario de Bahia, cultivées selon la méthode Cabruca. Saveur particulièrement riche et fondant délicat. Ce chocolat est un cadeau de qualité, mais nécessite des soins particuliers lors de l'envoi car il fond rapidement.
• FrischSchoggi Grussherz I love you: FrischSchoggi Grussherz I love you : Mélange de chocolat au lait et de noisettes caramélisées du Piémont, recouvert de chocolat blanc. Décoré à la main, 250 g. Idéal comme cadeau, mais délicat en raison des pièces décorées à la main – bien rembourrer et expédier au frais.
• Boîte de 24 FrischSchoggi Mini: Boîte de 24 FrischSchoggi Mini : Contient huit variétés populaires de FrischSchoggi, emballées individuellement et fraîches. Pratique pour les déplacements, le bureau ou les fêtes. L'emballage individuel la rend plus robuste pour l'envoi et en fait un bon cadeau à distance.